Ayam Bakar Rica-Rica

Resep Ayam Bakar Rica-rica - Resep Masakan Ayam, anda bosan dengan resep ayam bumbu kecap dan mau mengkreasikan masakan ayam bakar ? coba aja resep ayam bakar rica-rica ini mudah kok .

Bahan :

• 1 ekor ayam potong
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 500 cc air
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 ikat daun kemangi
• 3 bh tomat, iris
• 3 btg daun bawang, potong
• 5 cm lengkuas, memarkan, iris
• 2 btg serai, iris putihnya
• 2 lbr daun salam
• 3 cm jahe, memarkan, iris
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Halus :

• 8 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 20 bh cabai merah besar
• 10 bh cabai rawit merah

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan jahe. Aduk.
• Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam, lada, dan air. Masak sampai setengah matang.
• Masukkan air jeruk, daun kemangi, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar.
• Tiriskan ayam. Lalu bakar ayam dalam bara api sambil dilumuri sisa bumbu sampai ayam matang.
• Sajikan ayam bakar dengan menyiram sisa bumbu.

Selamat menikmati Ayam Bakar Rica-rica bersama keluarga andasiung bawang putih, cincang