Semur Kambing
Biasanya, keluarga di Medan berlomba menyajikan hidangan ini kepada sanak saudara dan para kerabat. Hal ini menunjukkan kehangatan dan ikatan kekeluargaan yang sangat tinggi. Bango membagikan resep ini kepada Anda, sebagai berikut:
Bahan-bahan Semur Kambing:
- 1 kg daging kambing
- 2 buah tomat
- 2 batang sereh
- 2 buah bunga lawang
- 3 cm kayu manis
- Kapulaga
- Bawang goreng secukupnya
- 700 ml air
- Kecap manis secukupnya
- Irisan tomat secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus Semur Kambing:
- 1 sdt merica
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 2 cm jahe
- 3 buah cabai rawit merah
Cara membuat Semur Kambing:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging kambing dan air.
3. Masukkan kecap, sereh, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.
4. Masak sampai daging empuk.
5. Bila sudah matang, masukkan irisan tomat dan garam.
6. Saat penyajian, taburi bawang goreng.
Comments
Post a Comment