Ayam Goreng Karaage

Bahan:

• 400 g fillet paha ayam atas, potong dadu 2 cm
  
• 100 g tepung terigu serbaguna
  
• 50 g tepung maizena 
  
• Minyak untuk menggoreng
  

Bumbu perendam, aduk:

• 30 g jahe, kupas, parut
  
• 3 sdm shoyu
  
• 2 siung bawang putih, kupas, parut
  
• ½ sdt garam
  
• ½ sdt merica hitam bubuk
  

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam. Sisihkan dalam lemari es hingga bumbu menyerap (± 30 menit). 
   
2. Aduk rata tepung terigu dan tepung maizena. Baluri ayam satu per satu dengan campuran tepung ini hingga merata. 
   
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan nasi.