Ketan Pandan Tabur Kacang

Bahan: 

• 300 g beras ketan putih, cuci bersih
  
• ¼ sdt ekstrak pandan
  
• 1 sdt garam
  
• 1 sdt gula
  
• 300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  
• 150 g kelapa parut kasar
  

Topping, haluskan:

• 1 sdm kacang tanah sangrai
• 1 sdm biji wijen sangrai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Di dalam panci, campur semua bahan kecuali kelapa parut. Masak di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat.
   
2. Kukus di dalam dandang panas hingga matang, angkat. 
   
3. Sajikan dengan kelapa parut dan topping.
   

Untuk 6 porsi