Rainbow Cake

Resep Rainbow Cake

Bahan :

• 6 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 120 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 35 ml susu cair
• 90 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram mentega tawar, lelehkan
• 50 gram mentega asin, lelehkan
• 50 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sendok teh pewarna merah cabai
• 1/2 sendok teh pewarna oranye
• 1/4 sendok teh pewarna kuning
• 1/4 sendok teh pewarna hijau
• 1/2 sendok teh pewarna biru
• 1/4 sendok teh pewarna ungu

Bahan Filling :

• 125 gram krim kental
• 250 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 250 gram mentega tawar dingin
• 1/2 sendok teh pasta vanila

Bahan Hiasan:

• 200 gram buttercream

Cara membuat :

• Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder.
• Kocok telur, garam, gula pasir, emulsifier, susu cair, dan campuran tepung terigu sampai mengembang.
• Tambahkan mentega tawar, mentega asin yang telah dilelehkan, dan white cooking chocolate sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi menjadi 6 bagian, masing-masing ditambahkan warna yang berbeda.
• Tuang masing-masing adonan di 6 buah loyang berbeda diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin, dan dialas kertas roti.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Dinginkan. Sisihkan.
• Filling, panaskan krim kental. Masukkan cokelat masak putih. Aduk hingga larut. Biarkan mengental. Sisihkan.
• Kocok mentega tawar dingin hingga mengembang. Tambahkan larutan cokelat, dan vanila pasta. Kocok rata.
• Ambil selembar cake ungu. Oleskan filling tinggi 1/2 cm. Tumpuk dengan cake biru. Oleskan filling. Tumpuk dengan cake hijau. Oles filling. Tumpuk dengan cake kuning. Oles filling. Tumpuk dengan cake oranye. Oles filling. Tumpuk dengan cake merah.
• Tutup seluruh cake dengan buttercream.

Sajian cake ini lagi populer saat ini. selain warna-warni kuenya , sangat memikat hati anak-anak untuk memakannya. Selamat mencoba

Sumber : sajiansedap.com