Soun di goreng pedas gini enak lho...dengan tambahan udang yang banyak, menjadikan soun goreng ini terasa istimewa. Bahan – bahan : 1 papan soun kering 10 ekor udang kupas, sisakan ekornya 1 batang wortel, potong bentuk korek api Daun bawang, potong-potong 4 buah cabai hijau, iris memanjang 4 buah cabai rawit, iris serong 4 buah cabai merah, iris serong ½ buah bawang bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok teh kecap ikan 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh saus tiram 1 sendok makan kecap asin Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Cara membuat : Rebus soun hingga matang, lalu tiriskan. Aduk soun dengan 1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan kecap manis, sisihkan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, udang dan semua cabai. Aduk rata. Masukkan soun, daun bawang, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera. masak sampai bumbu meresap.
Comments
Post a Comment