Sop Bola Ikan Tengiri

-

Resep Sop Bola Ikan Tengiri


BAHAN:
  • 300 gram ikan tenggiri fillet, haluskan
  • tepung kanji 1 1/2 sendok
  • Wortel 2 buah, kupas, cuci potong sesuai selera
  • jamur kuping secukupnya, rendam setelah lunak potong kecil
  • udang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 750 cc air
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • Jahe satu ruas ibu jari
  • 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka, jika mau sehat ganti gula pasir secukupnya
  • 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 3 butir kemiri yang sudah dihaluskan
  • 1 cm kunyit yang sudah dihaluskan
  • Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:


  1. Campur ikan dengan tepung kanji, lada bubuk, garam dan diaduk hingga rata
  2. Pulung bulat-bulat seperti kelereng, masukkan ke dalam air mendidih, setelah mengapung tiriskan
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air rebusan ikan. Beri serai, jahe digeprek, penyedap rasa, garam, lada, daun jeruk udang, dan bola-bola ikan, jamur. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih. Angkat.
  4. Hidangkan untuk 3 porsi

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

SALAD BUAH SAUS SUSU KEDELAI

-
Image
Bahan : 2 buah alpukat, dipotong-potong 1 buah jeruk sunkis, dikupas, dipotong-potong 1 buah mangga, dipotong-potong 2 buah jambu merah, dibuang biji dan kulitnya, dipotong-potong Bahan Saus: 325 ml susu kedelai tawar 30 gram gula pasir 2 1/2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental Cara Pengolahan : Saus: rebus susu kedelai dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Biarkan dingin. Tata buah yang dingin dalam gelas. Siram dengan sausnya. Sajikan. Sajian ini cocok buat cemilan berbuka puasa. karena selama puasa harus banyak makan buah. Sumber : sajiansedap.com
Read more

Gulai Ikan Baung

-
Image
Bahan Gulai Ikan Baung : 700 gr ikan baung yang sudah dipotong cuci bersih (dapat diganti ikan lele) 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 700 ml santan kental Haluskan: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 4 bh kemiri ½ sdt lada 1 cm jahe 1 sdm garam Cara membuat Gulai Ikan Baung: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, sampai harum. 2. Masukkan santan, masak sampai mendidih. 3. Masukan ikan baung/ lele, masak sampai matang, angkat, siap dihidangkan Untuk 4 orang sumber:female.kompas.com
Read more

Tongseng Iga Sapi Masak Pedas

-
Image
Masakan Tongseng paling enak dimakan saat udara dingin, tapi tidak jarang juga dinikmati pada siang hari saat udara sedang panas, katanya sih bikin seger kepala. Tongseng daging sapi tanpa tulang itu sudah biasa, tapi kalau tongseng iga sapi punya keistimewaan tersendiri saat menyantapnya, lebih memiliki sensasi yang menyenangkan disaat makan. Bumbu rempah yang pas dan rasa pedas yang cukup tentu membuat tongseng iga sapi menjadi lebih enak dan semakin menambah selera makan anda. Selamat mencoba. RESEP TONGSENG IGA SAPI NASAK PEDAS Bahan: 1½ kg iga, rebus sampai empuk Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1½ sendok makan ketumbar 1 sdm merica ½ buah pala 3 buah kemiri 3 cm jahe 3-4 cm kunyit Cabe rawit sesuai selera 4 buah cabe merah besar ataupun keriting Bumbu lainnya: 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya 3 batang serai, geprek 4 cm lengkuas, geprek 2 buah tomat hijau potong-potong 4 sendok makan kecap manis/ ...
Read more