Tumis Pare Udang

-


Pare yang ditumis dengan udang ini rasanya enak sekali. Dibumbui pedas dengan cabai yang agak banyak, pasti akan membuat keluarga anda lahap memakannya.

Bahan – bahan :

  • 2 buah pare, iris sesuai selera
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • Udang secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  • Remas pare dengan garam hingga layu. Lalu bilas dengan air, tiriskan.
  • Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sa,pai harum.
  • Selanjutnya masukkan udang dan pare, aduk rata.
  • Beri garam, gula dan air secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
  • Tumis pare udang siap disajikan.

Tips :

Untuk menghilangkan rasa pahit pare. Sebelum dimasak remas-remas pare uang telah dipotong-potong sampai layu dengan sedikit garam. Bilas bersih pare, baru pare siap untuk diolah.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Onde-onde

-
Image
Bahan isi: 200 gr kacang hijau kupas, rendam 3 jam 175 gr gula pasir 1 lbr daun pandan 75 ml santan kental 1/2sdt garam Biang: 2 sdm tepung kanji 7 ml air Kulit: 175 ml air 75 gr gula pasir 1/2 sdt garam 300 gr tepung ketan Pelengkap: 100 gr wijen minyak untuk menggoreng Cara membuat Kue Onde-onde: 1. Isi: Kukus kacang hijau selama 1 jam hingga matang. Tuang ke wajan antilengket, tambahkan gula pasir, daun pandan, santan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga adonan dapat dipulung. 2. Biang: Aduk bahan biang, lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. 3. Kulit: Didihkan air, gula, dan garam, lalu masukkan ke dalam tepung ketan, aduk rata. Masukkan biang sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan kulit menjadi 40 bagian. Bagi juga adonan isi 40 bagian. 4. Pipihkan adonan kulit lalu tambahkan isi, bulatkan. 5. Celup bulatan kue ke dalam air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dalam minyak dingin, setelah terapung, besarkan sedikit apinya. Angkat setela...
Read more

Gulai Ikan Baung

-
Image
Bahan Gulai Ikan Baung : 700 gr ikan baung yang sudah dipotong cuci bersih (dapat diganti ikan lele) 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 700 ml santan kental Haluskan: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 4 bh kemiri ½ sdt lada 1 cm jahe 1 sdm garam Cara membuat Gulai Ikan Baung: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, sampai harum. 2. Masukkan santan, masak sampai mendidih. 3. Masukan ikan baung/ lele, masak sampai matang, angkat, siap dihidangkan Untuk 4 orang sumber:female.kompas.com
Read more

Nasi Goreng Mawut

-
Image
Bahan Nasi Goreng Mawut: 2 piring nasi putih 2 lembar kol, iris halus 100 gr mi basah 1 batang daun bawang, iris 3 sdm kecap manis 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam 2 batang seledri, iris halus 2 sdm minyak goreng.   Bumbu yang dihaluskan: 3 buah cabai merah 5 butir bawang merah 1 sdt terasi matang 2 sdt garam  Pelengkap: Ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, acara mentimun, dan kerupuk Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan kol, daun bawang, nasi putih, dan mi aduk rata. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga bumbu merata, matang, angkat. Sajikan hangat, lengkapi dengan ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, kerupuk dan acar mentimun.  Resep disarikan dari buku 100 Resep Praktis Makanan Populer untuk Jualan karya Sisca Soewitomo via okezone.com
Read more